Orecchiette mit Rosenkohl und Haselnüssen Rezept

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Orecchiette Mit Rosenkohl und Haselnüsse

Bildnachweis: Yunhee Kim

Rezept-Zusammenfassungstest

Vorbereitung:

15 Minuten

Kochen:

30 Minuten

Gesamt:

45 Minuten

Ertrag:

Ergibt 4 Portionen (Portionsgröße: 1 1/4 Tassen)

Ernährungsinfo

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Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 1 Esslöffel plus 2 Teelöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz

  • 8 Unzen getrocknete Orecchiette-Nudeln
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
  • Richtungen
  • Anweisungen Checkliste
  • Schritt 1
    Backofen auf 425° vorheizen. Sprossen mit 1 Esslöffel Öl schwenken; mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. Mit Salz, Pfeffer und Pancetta bestreuen. 18–20 Minuten braten oder bis die Sprossen weich sind.

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  • In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen, dabei 1/4 Tasse Kochwasser auffangen. Nudeln in den Topf zurückgeben.

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