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Richtungen
- Schritt 1
- Anleitung Checkliste
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Butter und Zucker in einer separaten mittelgroßen Schüssel zusammenschlagen, bis sie leicht und flauschig sind. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab und fügen Sie das Eiweiß sowie die Vanille- und Mandelextrakte hinzu; schlagen, bis gerade kombiniert.
Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie eingearbeitet ist. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Gekühlten Teig direkt auf die Arbeitsfläche stürzen. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 1/4 Zoll aus. Verwenden Sie Ausstechformen, um Formen in den Teig zu schneiden, und übertragen Sie sie vorsichtig auf Backbleche. (Sie können die Fetzen neu rollen, aber stellen Sie sicher, dass Sie zwischendurch entspannen.)
Kekse 12 Minuten backen oder bis sie fest, aber nicht gebräunt sind. Kekse aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Übertragen Sie die Kekse zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Für die Glasur alle Zutaten für die Glasur in einer großen Schüssel vollständig verquirlen glatt. Die Mischung sollte die Konsistenz einer Glasur haben. (Wenn es zu dünn ist, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu. Wenn es zu dick ist, fügen Sie noch ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.)
Gebacken in New York, NY
Pro Portion:
126 Kalorien; Fett 4g; gesättigtes Fett 2g; Monofett 1g; Protein 1g; Kohlenhydrate 22g; Cholesterin 10 mg; Natrium 59 mg; Kalzium 6mg.
Möchtest du dauerhaft abnehmen? „Der Schlüssel ist, konsequent auf eine Weise zu trainieren, die Kalorien …