Rezept: Wassermelone Basilikum Granita

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Sie können Granita mit Saft, Fruchtpüree, Kaffee oder sogar Likör zubereiten, aber frisches Obst – und die damit verbundenen Nährstoffe – erhalten unsere Stimme. Hier liefert Wassermelone Vitamin C und einen Phytonährstoff mit starken antioxidativen Eigenschaften namens Lycopin.

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Zutaten

4 Tassen Wassermelonenstücke, Kerne entfernt

    1 Esslöffel Zucker

    1 Esslöffel frischer Limettensaft

      4 frische Basilikumblätter

      Anfahrtsbeschreibung

    1. 1. Gib die Wassermelone in einen Mixer und püriere sie, um etwa 3 Tassen Saft zu erhalten.
    2. Füge den Zucker und die Limette hinzu Saft und Basilikum. Nochmals mixen, bis das Basilikum fein gehackt ist. Den Schaum von oben abschöpfen.
    3. Die Fruchtmischung in eine 8 x 8-Zoll-Backform gießen , mit Plastikfolie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
    4. Nach 45 Minuten beginnt die Mischung zu Eiskristalle bilden. Mit einer Gabel umrühren, um die Kristalle aufzubrechen. Es wird an dieser Stelle einem matschigen ähneln.
    5. Wieder 2 Stunden ohne Rühren einfrieren, bis komplett gefroren. Mit einer Gabel das Wassermeloneneis in feine Späne kratzen.
    6. In eiskalten Gläsern mit kleinen Löffeln servieren.

    Ernährungsinformation

    Kalorien 61

  1. Gesamtfett 0g

    Gesättigtes Fett 1g

      Protein 15g

      Kohlenhydrate 1g

        Ballaststoffe 13g

        Zucker 3g (Zuckerzusatz)

          Cholesterin 0mg

          Natrium 0mg

          Rezept entwickelt von Kochbuchautorin Sara Quessenberry für Cleveland Clinic Wellness

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